Light and Tender

Light and Tender es un restaurant nuevo que abrió sus puertas en Santo Domingo en la plaza comercial Dominica, está al lado del famoso Tokyo Motors. Es un local pequeño, pero agradable, las sillas son cómodas y eres recibido por Adonay Fermin, un gran caballero que sabe de eso. Su cara puede resultar familiar, pues en los primeros años de Carnivores, él era el gerente, y vale decir que ese lugar ofrecia los mejores hamburger de la capital, pero estamos hablando de Light and Tender.

Su menú es light, con ensaldas, sandwiches y algunos cortes como el churrasco. Pedimos un Chicken and Cheese Sandwich muy bueno y el Filet steak and cheese tambien muy bueno. Para Alfonsito, le prepararon lo que el pidió: Pollito, papas fritas y cachú, se lo hicieron tal como pidió y también estaba bueno.

Es una opción fresca, saludable y económica (935 pesos por una ensalada, tres platos fuertes, bebidas y café) para comer, la plaza tiene muchos parqueos. Yo vuelvo a comerme un Churrasco steak and cheese y darle una mordia al que pida un hamburger, si son como los que hacian en Carnivores, volveré muchas veces mas.

TABBOULEH

Tabbouleh, es lo que cotidianamente conocemos como Tipile, pero también hace referencia a este extraordinario restaurante que sus dueños han recreado como una cafetería típica de medio oriente.

Ubicado en Bella Vista Mall, este restaurante Árabe es una delicia, sus propietarios de descendencia Palestina específicamente, han logrado un menú sumamente acertado, que quienes lo prueban una vez, se vuelven fieles seguidores de la comida Árabe.

Entre los platos que allí podemos disfrutar se encuentran el Tabbouleh o Tipile, repollitos árabes o niños envueltos, Humus que es una pasta árabe de aceite césame o ajonjolí, con garbanzos, kipes, falafel y berenjenas rellenas. Entre otros platos que probare cuando regrese, como el cordero asado.

Los precios son módicos en comparación a la calidad de la comida, porque la calidad es superior.

Definitivamente, si quiere darse un manjar Árabe, este es el lugar.

Yo vuelvo!

Aubergine

A 650 metros sobre el nivel del mar en la colonia de Cambita en la provincia de San Cristobal esta enclavado este exquisito restaurante llamado Aubergine que significa berenjena en alemán ,tal cual el origen y procedencia del origen de su propietario el Chef Harald Mossle .
Ensegudia te sientas en la amplia terraza el chef propietario se acerca a saludarte y luego un joven mozo te trae el menú, el cual simpaticamente explica el porque y como llego a establecerse el Aubergine en una de nuestras montañas.
El menú es amplio como la vista que tienes al frente , y tiene platos de origen alemán y donde en la mayoría de los casos la berenjena tiene la culpa, no se asusten si no le gusta la berenjena hay mucha variedad.

Ayer mi esposa y yo ordenamos para tomar dos jugos de cereza naturales riquísimos, de entrada pedimos berenjena rellena de tomates y queso camembert que estab de llorar y de plato fuerte pedimos un filete a la pimienta verde con papas salteadas y una pechuga de pollo rellena de espinaca y ricotta que estaba buenisima.
La comida es excelente, el trato es cordial y agaradable y el sitio es expectacular , un remanso de paz , sin bulla , sin olores raros sin gentio , sin aire (la temperatura estaba en 22 a la una de la tarde.) y solo son 45 minutos de la ciudad en un viaje sumamente placentero y relajante .
Los platos son todos elaborados con productos de primera calidad y fresco lo cual influye en el precio que aun que no es caro , tampoco es barato, como les explico? osea debes verlo como un conjunto de sensaciones que se unen en este lugar en el cual no es solo el paladar que se da un festin , es el cuerpo completo.

Yo vuelvo.

Ristorante El Portal

En medio de las grandes y hermosas fincas ganaderas del sector el pino de La Vega, en calle Duarte no 16 (hay que aclarar que no es una calle, es una vieja carretera que une la autopista Duarte con la Carretera que va a San Francisco de Macoris ) encontramos este restaurancito chiquitico que con un letrero adornado con una banderita Italiana reza¨Ristorante El Portal¨.
Vas manejando por la carretera en cuestión , viendo el paisaje típico de nuestra campiña, y lógicamente lo único que esperas por alli es encontrar algún colmado o bodega o una parada que a comida por servicio , chicharrón de puerco y frituras , cuando de repente ohhh!!! una terracita pequeña el citado letrero y aun asi de modesto te das cuenta que el buen gusto de algun europeo se ha impuesto para que el zinc, la madera y las sillas plásticas se vean bien.
Te parqueas al borde de la carretera, tu vehiculo queda medio de lado, pero no importa , tienes la expectativa de que todo va a salir bien. Entras y pasas la terraza hasta el salon principal , y te das cuenta que debio ser la sala de lo que en antes fue una casita de campo . Al fondo hay dos comensales disfrutando de su almuerzo y enseguida sale Angela, la mesera dominicana que te sorprende por sus buenos modales.
El menu es amplisimo, es italiano 100%, empiezas por bruschettas y terminas en Carne , aves o pescado, pasando por las pastas de todo tipo y los risottos. Antes de que ordenes te traen un aperitivo cortesia de la casa, que no te dicen lo que es pero que es muy rico y suave.
Para tomarte la orden viene el dueño, chef por demas , un italiano simpatiquisismo llamado Maurizio, quien es muy amable explicando los platos y sugieriendo. Nos dejamos llevar de el y ordenamos unos ravioles de pollo en queso y un risotto con hongos, ambos deliciosos y exquisitos.
Todo es hecho en casa , y aunque es un poco caro para el viajero común, me parece que vale la pena llegar hasta ellos pues la experiencia es muy buena.

Yo vuelvo.

Huracan Café

Huracán café abrió en Bavaro en el año 1998. Propiedad de dos italianos que hicieron patria en la zona, está situado en la playa entre el Cortecito y Corales. Techado de cana, un local abierto y asi su filosofia, todos son bien recibidos. Al llegar nos encontramos con un bar bien surtido, puedes pedir cualquier trago, ellos te lo preparan, para las tardes calurosas de Bávaro el long island iced tea es una buena opción.

Del menú, bien variado, sin muchos platos, los mariscos predominan, las pastas también hacen su presencia, no se pueden quedar en un local cuyos dueños son italianos. Hace varios años la comida no era tan buena. Sucede que debido a la poca demanda de la zona, la cocina bajó mucho su calidad ya que el local tomó mas fama como bar mas que restaurantes, pero los muchachos se han puesto las pilas y ahora todo lo que pidan es bueno. Ensalada de ternera (la de la foto), espaguetis con mariscos, penne con camarones, mozarella en carrosa de entrada, riquisima. Los postres son una delicia, no es barato, mil doscientos por cabeza (se aceptan tarjetas de crédito, un plus en la zona), pero la experiencia de pasarte la tarde compartiendo con amigos en una de las playas mas bellas del país, compensa. La música, ni hablar, excelente.

Yo, vuelvo, muchisimas veces mas.