En la calle Carlos Nouel Casi esq.Tunti Caceres, en el sector de villa consuelo de esta ciudad ,decorado por un toldo que reza el nombre del lugar , encontramos este expendio bulloso y colorido donde puedes comerte un delicioso Yaniqueque , ya sea un clasico que solo es la harina frita en forma de CD,antes le llamabamos Long Play, o rellenos , inventese un relleno y de seguro ellos lo tienen, jamon , queso , pollo, res , vegetales , camarones , lambi, cangrejo, un completo o una combinacion de cualquiera de estos.
Vaya en actitud de luchar por su espacio , y olvidese del colesterol , y demas tonterias , pida un jugo natural de china, (naranaja NO!!!) , limon, cereza , china con avena , piña .
Mire, yo le garantizo que usted la va a pasar bien con poco dinero, regalese un yaniqueque y olvidese del protocolo y la finura . Vaya donde Yani Rafa y comase un completo, recuerde que eso es sirviendo y comiendo, el gordito que atiende le pregunta que usted quiere , usted le dice , el se lo pasa con un ¨son tantos ¨, usted le paga , ubiquese una silla plastica de las que hay y sientese a comer como todo el que esta alli, comaselo como cuando usted va a comer mango, sentado , patas abiertas y enclinado hacia adelante para que si el Yaniqueque chorrea algo , caiga en el piso y no en su ropa. Asi es que se come, si no no se disfruta.
Por cierto estuve indagando sobre el origen de esta palabra Yaniqueque y podria asegurar que es un anglicismo que se ha dominicanizado por corruptela a traves del tiempo, pues en las colonias inglesas que nos quedan cerca los habitantes de ascendencia africana , cocinan el Johnny Cake que es muy parecido , es mas , es practicamente lo mismo, y me hace logica de Johnny Cake a Yaniqueque , foneticamente hay muy poca distancia.
